Le pain d'épices de Sabine
Ingrédients
et
préparation
et
préparation
b) - 150 g de cassonade
c) - 1 cuill. à café de canelle, de muscade, d'anis vert, de gingembre
d) - 3 à 4 cuill. à soupe de miel (plus on met de miel, moins on met de sucre)
e) - 1 cuill. à soupe de bicarbonate de soude
f ) - 350g de farine bise (mouture 80)
g) - 200g de raisins secs, fruits confits, zeste de citron
Bien mélanger a+b+c+d+e
Ajouter la farine
Bien mélanger et laisser reposer 2H
Pendant ce temps, faire tremper les raisins secs dans eau tiède + rhum avec fruits confits et zeste
Les ajouter à la pâte
Verser dans un moule à cake beurré (ou 2)
Cuisson :
