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Le cake à la courgette et à la menthe d'Annie |
Ingrédients :
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- 1kg de courgettes - 1 oignon - ail, persil - 4 œufs - 40 g de parmesan - 20 g de chapelure - 1 bouquet de menthe |
Préparation :
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Dans un wok, faire revenir 1 kg de courgettes et un oignon, dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive. En fin de cuisson ajouter ail et persil. Battre 4 œufs + 40g de parmesan + 20g de chapelure + 1 bouquet de menthe Verser la préparation dans un moule à cake |
Cuisson :
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Cuire à four chaud 180° pendant 30mn |
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